¿Qué es un antioxidante?

"Antioxidante" es un término general para cualquier compuesto que puede contrarrestar moléculas inestables llamadas radicales libres que dañan el ADN, las membranas celulares y otras partes de las células. Debido a que los radicales libres carecen de un complemento completo de electrones, roban electrones de otras moléculas y dañan esas moléculas en el proceso.

Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retardar el daño a las células causado por los radicales libres, moléculas inestables que el cuerpo produce como reacción a las presiones ambientales y de otro tipo. A veces se les llama "eliminadores de radicales libres".

Los radicales libres son sustancias de desecho producidas por el metabolismo celular. Si el cuerpo no puede procesar y eliminar los radicales libres de manera eficiente, el estrés oxidativo puede resultar. Esto puede dañar las células y la función del cuerpo. Los radicales libres también se conocen como especies reactivas de oxígeno (ROS). Los factores que aumentan la producción de radicales libres en el cuerpo pueden ser internos, como la inflamación, o externos, por ejemplo, la contaminación, la exposición a los rayos UV y el humo del cigarrillo.

El estrés oxidativo se ha relacionado con enfermedades cardíacas, cáncer, artritis, accidente cerebrovascular, enfermedades respiratorias, inmunodeficiencia, enfisema, enfermedad de Parkinson y otras afecciones inflamatorias o isquémicas.

Los antioxidantes neutralizan los radicales libres al renunciar a algunos de sus propios electrones y actúan como un interruptor natural de "apagado" para los radicales libres. Esto ayuda a romper una reacción en cadena que puede afectar a otras moléculas en la célula y otras células en el cuerpo. Es importante reconocer que el término "antioxidante" refleja una propiedad química en lugar de una propiedad nutricional específica.

Historia de los antioxidantes

No se sabe realmente quién "descubrió" por primera vez los antioxidantes. Los antioxidantes se han fechado en la literatura médica a principios de los siglos 19 y 20, pero los investigadores y expertos en salud han estado discutiendo durante mucho más tiempo. Cada antioxidante tiene su propia historia única de descubrimiento. Algunos, como la vitamina C y la vitaminaE, fueron investigados por primera vez por médicos, como Henry A. Mattill durante las décadas de 1920 y 1950, y fue una explicación de por qué los animales alimentados con alimentos integrales vivían más tiempo y se mantenían más saludables.

A Joe McCord se le atribuye el descubrimiento de la función de las enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa, en su mayoría por error, y señaló cómo todos los organismos tenían estos compuestos beneficiosos dentro de sus cuerpos, pero menos a medida que envejecían.

Los antioxidantes llegaron a la atención pública en la década de 1990, cuando los científicos comenzaron a comprender que el daño de los radicales libres estaba involucrado en las primeras etapas de la aterosclerosis que obstruye las arterias. También se relacionó con el cáncer, la pérdida de la visión y una serie de otras afecciones crónicas.

El cuerpo produce antioxidantes, conocidos como antioxidantes endógenos. Los antioxidantes que provienen de fuera del cuerpo se llaman exógenos. Las fuentes de antioxidantes pueden ser naturales o artificiales. Se cree que ciertos alimentos de origen vegetal son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes de origen vegetal son un tipo de fitonutriente o nutriente de origen vegetal.

Los antioxidantes se encuentran principalmente en las plantas y cuando se consumen nos protegen de los radicales libres dañinos y el estrés oxidativo. Décadas de investigación sugieren que una dieta llena de alimentos ricos en antioxidantes nos protege de las enfermedades. Las fuentes de alimentos ricas en vitamina E, vitamina C, beta caroteno, selenio y fitoquímicos nos proporcionan antioxidantes. Una estrategia simple para aumentar sus antioxidantes es comer una gran cantidad de plantas coloridas todos los días.

Cinco consejos que pueden ayudar a aumentar su ingesta de antioxidantes:

Incluya una fruta o una verdura cada vez que coma, comidas y bocadillos incluidos.
Tome una taza de té verde o matcha todos los días.
Mira los colores en tu plato. Si su comida es principalmente marrón o beige, es probable que los niveles de antioxidantes sean bajos. Agregue alimentos con colores ricos, como col rizada, remolacha y bayas.
Use cúrcuma, comino, orégano, jengibre, clavo de olor y canela para condimentar el sabor y el contenido de antioxidantes de sus comidas.
Coma nueces, semillas, especialmente nueces de Brasil, semillas de girasol y frutas secas, pero elija aquellas sin azúcar o sal agregadas.

Valor ORAC

El nivel de antioxidantes en cualquier sustancia o alimento se evalúa con una puntuación ORAC, que significa "capacidad de absorción de radicales de oxígeno". ORAC se refiere al poder de un antioxidante o alimento en particular para absorber y eliminar los radicales libres. Estas mediciones fueron desarrolladas por el Instituto Nacional del Envejecimiento y se basan en 100 gramos de cada alimento o hierba. Cuanto mayor sea la puntuación, más poderoso será el alimento como antioxidante. Aquíno hay una ingesta diaria recomendada "oficial" de unidades ORAC, varios investigadores sugieren que una ingesta óptima sea de 3000-5000 unidades ORAC por día, y el USDA recomienda una ingesta sugerida de 5000 unidades ORAC por día.

Las frutas, verduras y hierbas más comunes en una dieta saludable contienen antioxidantes como vitamina E, luteína, vitamina C,beta-caroteno, flavonoides y licopeno. Si bien actualmente no existe una cantidad diaria oficial recomendada de antioxidantes o alimentos antioxidantes, en términos generales, cuanto más consuma cada día de alimentos reales en su dieta, mejor.

Dadas nuestras vidas aceleradas, mantener una dieta saludable puede ser muydifícil. Segúnun informe reciente deAmerican Family Physicians, el 60% de los niños no comen suficiente fruta y el 93% no comen suficientes verduras para satisfacer las recomendaciones diarias. LosCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que solo uno de cada diez adultos obtiene suficientes frutas y verduras en su dieta diaria. Nuestra rutina diaria de autocuidado en nuestro hogar para llenar nuestros vacíos nutricionales es complementar nuestras dietas con suplementos nutricionales de alimentos integrales como Jade Greenzymes de Nikken, Kenzen Ciaga y Kenzen Total Vegan Drink Mix para asegurarnos de que estamos obteniendo suficientes frutas y verduras diariamente.

Kenzen Jade Greenzymes

Llamada "el alimento perfecto de la naturaleza", se dice que la hierba de cebada tiene más nutrición que una porción igual de cualquier otro vegetal. Las greenzimas de jade orgánicas de Nikken son ricas en ingredientes funcionales, como ácido gamma-aminobutírico (GABA), flavonoides, saponarina, lutonarina, superóxido dismutasa (SOD), triptófano, clorofila, fibra dietética, polisacárido, alcaloide, metalotioneínas, polifenoles y ocho aminoácidos esenciales. Se ha demostrado que el jugo de hierba de cebada en polvo fortalece el sistema inmunológico, alcaliniza el cuerpo, aumenta la energía, ayuda a la digestión, alivia el estreñimiento y mejora la salud de la piel, el cabello y las uñas.

Kenzen Super Ciaga

Kenzen Super Ciaga Powder es una forma deliciosa, conveniente y rentable para nosotros de obtener nuestros requisitos diarios de frutas. Kenzen Super Ciaga tiene solo 10 calorías por porción. Esta fórmula avanzada está hecha con un grupo selecto de superfrutas elegidas por su densidad de nutrientes y características inmunoestimantes. Combina una mezcla orgánica de superfruta de saúco, baya de maqui, mora y arándano por sus antocianinas y alto contenido de antioxidantes, con un valor ORAC de 5,000. Esta mezcla antioxidante de superfruta está endulzada naturalmente con fruta de monje orgánica que es súper dulce y no tiene calorías.

Kenzen Total Vegan Drink Mix

Kenzen Total Vegan Drink Mix (KTVDM) ocupa un puesto perfecto de 10 en la escala de nutrición equilibrada. Cada porción de KTVDM contiene 3 porciones de la recomendación diaria para verduras y 1 porción de la recomendación diaria para frutas. Comer verduras proporciona muchos beneficios para la salud. Las personas que comen más verduras como parte de una dieta saludable en general es probable que tengan un riesgo reducido de algunas enfermedades crónicas. Las verduras proporcionan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento de su cuerpo. KTVDM ayuda a llenar nuestros vacíos nutricionales a solo 20 calorías por porción, menos de $ 2 por día por porción, con un gran sabor a chocolate.

El hidrógeno es un gas insípido, incoloro e inodoro. Cuando se agrega al agua, se convierte en agua de hidrógeno, agua hidrogenada o agua hidrogenizada. Independientemente de la convención de nomenclatura que se utilice, los estudios han demostrado que el agua de hidrógeno apoya la producción de energía celular y proporciona propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Otra forma reciente de obtener efectos antioxidantes es beber agua hidrogenada. El agua de hidrógeno ha sido popular durante varios años en Japón y muchos investigadores han reportado efectos positivos para la salud. Muchos de estos estudios y otros han sido citados en el Instituto molecular del hi dr ógeno.

Nikken presentó recientemente un nuevo producto. El piMag® generador de hidrógeno PiDrogen. Es un mini generador acompañado de su propia botella de vidrio de 16 oz / 475 ml. El PiMag® PiDrogen proporciona una gran cantidad de antioxidantes para ayudar a aliviar el estrés oxidativo y ayudar a que el cuerpo vuelva a equilibrarse, apoyando el mantenimiento del bienestar activo. Más información sobre el pimag® el generador de hidrógeno PiDrogen más adelante.

¿Qué son los antioxidantes y por qué sonimportantes?